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顧名思義，獸藥殘留主要是由于在動物飼養(yǎng)過程中，為了提高產量及品質，濫用或過度使用獸藥甚至禁用藥物。

這些獸藥通常不會*被代謝排出，從而導致其在動物體內或動物類產品中蓄積，最終通過食物鏈積聚在人類體內，從而引發(fā)中毒、過敏反應等危害，甚至可能導致遺傳或染色體異常，增加患癌風險。

智能型肉類食品檢測儀產品用途：

該獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產品中獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產品有毒有害物質的現(xiàn)場快速篩查定及性定量檢測。

該多功能獸藥殘留檢測儀為集成化肉品安全快速檢測分析設備，可廣泛應用于畜牧養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、食藥監(jiān)局、檢驗檢疫部門、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農業(yè)部門等單位使用。

獸藥殘留是指動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及(或)其代謝物，以及與獸藥有關的雜質。所以，獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在動物體內的代謝產物和獸藥生產中所伴生的雜質。